【北疆文化 印象武川】武川莜面香飘自治区党校
武川莜面，作为地域传统美食，承载着丰富的地域文化和民俗风情，它不仅是当地人民的主食之一，更是文化认同的重要象征。近日，武川莜面在自治区党校精彩亮相，为党校学员带来了一场别具风味的美食体验，也为武川县特色农产品推广搭建了新的平台。
在自治区党校的食堂里，莜面制作技艺传承人以精湛的手法，热情展示了莜面制作的独特魅力。从选材、和面到成型、蒸制，每一步都凝聚着匠心与智慧。那细腻的窝窝、灵动的鱼鱼，不仅展现了莜面的美味，更传递了武川人民的热情与好客。 “一直听说武川莜面很有名，今天终于尝到了正宗的，口感筋道，麦香浓郁，做法还这么丰富，真是大开眼界。”一位党校学员品尝后赞不绝口。莜面富含蛋白质、膳食纤维等营养成分，武川独特的气候和土壤条件，更是造就了莜面独特的品质。 除了现场制作与品尝，活动还设置了莜面文化展示区，通过图文并茂的展板和实物展示，详细介绍了武川莜面的历史渊源、种植加工以及饮食文化。让大家在享受美食的同时，也深入了解了武川莜面背后深厚的文化底蕴。 近年来，武川县高度重视燕麦产业发展，从种植、加工到销售全产业链发力，不断提升燕麦的品牌影响力和市场竞争力。此次亮相自治区党校，不仅让更多人认识和喜爱上武川莜面，也为武川县在文化、经济等领域的交流合作创造了新的契机。武川县将继续以特色农产品为纽带，拓展合作领域，助力乡村振兴和地方经济发展。
（武川融媒 杨丽芳）
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